新年健康提示：“减油”要从家庭厨房做起！ 【环球网报道】新年来临

【环球网报道】新年来临 ，减油冬去春来 ，新年气候即将逐渐转暖，健康威尔斯人网上娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元你还在为减肥焦虑吗？数据显示 ，提示庭厨脂肪摄入过多，减油尤其是新年烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。近日 ，健康科信食品与健康信息交流中心邀请多位专家为大家提供科学“减油”建议。提示庭厨

我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油 ，减油因此减油的新年重点在于减少烹调油的使用量 。据国家卫生健康委介绍，健康我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的提示庭厨40%以上
。让餐桌不再那么“油腻”，减油将烹调油人均摄入量降低至每天30克以内 ，新年需要你我马上行动。健康威尔斯人网上娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元

中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长孔灵芝提出，记住这几个小妙招可以更好地帮助大家控制烹调油用量 ：第一，家庭厨房可以用带刻度的控油壶
，并以每周为单位控制总量；第二，多采用蒸煮、白灼 、凉拌等清淡少油的烹调方式 ，少煎炸；第三，喝汤或用菜汤拌饭时注意撇去浮油；第四，用油性调料佐餐要酌情控制用量 ，如沙拉酱、芝麻酱、花生酱
、油辣子等 。

除了减少烹调用油，饱和脂肪酸摄入过多也不可忽视。饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病风险，儿童和成年人每日饱和脂肪酸摄入量应控制在膳食总能量摄入的10%以内。我国已有接近三成居民饱和脂肪酸摄入过量，应当予以关注 。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议
，平时做菜应少用猪油、牛油、棕榈油  、椰子油这类饱和脂肪酸含量较高的油脂
，另外适当少吃肥肉较多的菜肴
，比如红烧肉、雪花牛肉 、肥肠等。但瘦肉 、蛋类
、奶类等是合理膳食的重要组成部分 ，尤其是蛋奶类的摄入量远未达到推荐值 ，不能为了控制饱和脂肪酸而牺牲它们的摄入。

日常购买食品时要注意阅读食品标签 
。中国工程院院士陈君石表示
，通过标签上的营养成分表可以了解产品的脂肪含量，帮助消费者根据自己的需求选择食品 。

为了更好的控制油脂消费 ，可选择小包装产品，或在同类产品中选择脂肪含量较低的。脂肪含量接近时可以优先选择饱和脂肪酸较少的产品。需要注意的是 ，营养成分表的计量单位有“每100克（毫升）”和“每份”两种 ，如为“每份”则应根据其份量换算后再比较 。